為進一步推進醫(yī)療機構(gòu)健康飲食環(huán)境建設(shè)，倡導科學膳食理念 ，自2024年3月，石河子經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)醫(yī)院開啟了健康食堂的創(chuàng)建歷程，歷經(jīng)一年的不懈努力，醫(yī)院食堂經(jīng)規(guī)范的管理制度、科學的營養(yǎng)配餐和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，2025年3月成功榮獲第八師疾控中心授予的“營養(yǎng)健康食堂”。

2024年初，醫(yī)院意識到食堂飲食健康對于整體醫(yī)療環(huán)境和人員健康的重要性，決定以創(chuàng)建健康食堂為目標，開展一系列整改行動。首先成立了由院領(lǐng)導掛帥，后勤管理科、感控辦等多部門人員組成的專項工作小組，對食堂的食品采購、加工制作、儲存管理、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行全面細致的自查。

第八師疾控中心檢查組通過實地查看后廚操作流程、查閱食材采購臺賬、抽檢菜品營養(yǎng)指標等方式進行全面評估。在檢查中，醫(yī)院食堂在多項指標中表現(xiàn)突出：一是注重膳食營養(yǎng)均衡，結(jié)合患者康復(fù)需求和職工健康管理，推出低鹽、低油、低糖餐品及個性化營養(yǎng)套餐；二是嚴控食材質(zhì)量，落實食品留樣和溯源制度，確保飲食安全；三是通過設(shè)置健康宣傳欄、提供營養(yǎng)咨詢等方式普及合理膳食知識，營造健康飲食氛圍。

此次獲評“健康營養(yǎng)食堂”，不僅是對醫(yī)院整體服務(wù)水平的肯定，也為推動“健康石河子”建設(shè)貢獻了力量。醫(yī)院后勤管理科科長蔡新強表示：“獲得這一榮譽是對我們工作的肯定，更是激勵。未來將持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)，推廣健康飲食理念，助力患者康復(fù)和職工健康。”

圖文 | 張明明

編輯 | 翟茂林   王若璇

審核 | 楊建麗   鄒晴晴